理太夫旅館（りだゆう）郷土料理
　
 ぬくもり　やすらぎ　いきづき
　日本の四季を食と文化でもてなす和の宿　		 湯田川温泉　源泉かけ流しの湯
ご予約・お問 合せ　0235-35-2888		 　





　女将の手料理
庄内は食材の宝庫
海・山の幸や生産者が守り続ける伝承野菜が四季折々に旬な食材を与えてくれます。　自然の恵のありがたさと食材に注ぐ想いを知り、この地でお料理が出来ることに感謝いたします。


田舎のごっつぉ
山形の食卓は四季折々に並ぶ伝統料理が数多くございます。
懐かしい味、珍しい食べ方など様々な郷土料理をお楽しみください。






おかみ乃おへぎ
おへぎに乗せた小鉢3品は月替わりのお献立。地産地消、伝統料理の継承、地域交流と様々な意味を持つお料理となっています。

おへぎとは・・・
古くは神社や神棚にお供え物をする際に用いたお盆の事。後に食台として広く使用されるようになりますが時代と共に忘れ去られる名称です。


笑みの会食
美味しいと笑顔で喜んでいただけるように心をこめてお料理しています。




　湯田川名物の孟宗（たけのこ）


自慢の季節料理は湯田川孟宗料理
朝掘りした湯田川孟宗は、えぐみがなくて色白で歯応えが良いと評判の湯田川が誇る絶品の食材です。


孟宗汁
孟宗を大きく切るのが特徴の孟宗汁。こんみりと甘く仕上げた自慢料理です。


孟宗づくしの料理　（孟宗まつり開催期間5月上旬〜6月上旬）

孟宗の色んな味が楽しめる特別料理

孟宗汁を始め、孟宗ご飯、焼き孟宗、若竹煮、孟宗田舎煮しめ、孟宗酢の物、孟宗お刺身、孟宗てんぷら、孟宗土佐煮、孟宗木の芽和えなど

5月は大変込み合いますのでお早目のご予約をお勧めいたします。


　四季の食材
春
 湯田川孟宗　口細カレイ　山菜
夏
 だだちゃ豆　民田なす　砂丘メロン
秋
 山形芋煮汁　藤沢かぶ　庄内柿　もって菊　きのこ
冬
 庄内寒鱈　岩海苔　あさつき　ヤーコン　納豆汁
お食事
 ■孟宗まつり　（4月下〜6月初）　湯田川孟宗づくしの膳/孟宗・山菜
■庄内海鮮の膳　（7月〜8月）　由良港上がりの海鮮料理/口細カレイ・さざえ
■秋旬祭　（10月〜11月）　豊かな食材に感謝する恵みの膳/芋煮汁・きのこ・果物
■寒鱈まつり　（12月〜1月）　庄内の寒鱈どんがら汁/鍋料理

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理太夫旅館　庄内の奥座敷 湯田川温泉
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